À quelques jours de sa première participation au Bocuse d’Or Afrique, prévue du 22 au 24 septembre 2026 à Agadir, au Maroc, la Team Ivoire fait face à une urgence : huit des dix billets d’avion de la délégation restent encore à financer.
Réunis ce jeudi 17 septembre 2026 au restaurant L’Atelier d’Afrique à Treichville, les membres de l’équipe ont appelé les autorités ivoiriennes, les acteurs du secteur privé et les bonnes volontés à se mobiliser avant le départ prévu lundi 21 septembre.
La Côte d’Ivoire sera-t-elle au complet à Agadir ? À quatre jours du départ pour le Maroc, cette question se pose avec une certaine acuité pour la Team Ivoire, engagée pour la première fois au Bocuse d’Or Afrique.
Alors que les préparatifs se poursuivent pour cette compétition continentale qui se tiendra du 22 au 24 septembre 2026, l’équipe ivoirienne a choisi de prendre la parole devant la presse pour faire le point sur son parcours et surtout lancer un appel à l’accompagnement.
Conduite par les Chefs Zinsou Servais, Bably Dominique et Abdoul Traoré, l’équipe a exposé les efforts consentis depuis sa désignation ainsi que les difficultés qui demeurent à quelques heures de l’échéance.
Le besoin le plus immédiat est clairement identifié : huit billets d’avion sur les dix que compte la délégation restent encore à régler.
« Nous avons un défi à relever et nous demandons l’aide à nos autorités », a lancé le Chef Zinsou Servais, Vice-Président de la Fédération des Pâtissiers et Chocolatiers de Côte d’Ivoire. Il a notamment cité le Ministère du Commerce, de l’Industrie et de l’Artisanat, le Ministère du Tourisme et des Loisirs, le Conseil Café-Cacao, ainsi que toutes les bonnes volontés susceptibles de contribuer à la présence effective de la délégation ivoirienne à Agadir.
« 2 billets sur 10 sont prêts à quelques jours de la compétition », a-t-il précisé, donnant ainsi la mesure de l’urgence.
Un parcours préparé malgré des moyens limités
Pour le Chef Zinsou Servais, cette situation ne résume cependant pas le travail accompli par une équipe composée de 10 personnes, mobilisées depuis plusieurs mois autour de cette échéance.
La Côte d’Ivoire compte déjà six participations aux sélections africaines. Mais l’édition 2026 marque un tournant : le pays prend, pour la première fois, part au Bocuse d’Or Afrique, étape continentale ouvrant la voie à la grande finale mondiale du Bocuse d’Or, programmée à Lyon en janvier 2027.
À Agadir, les Ivoiriens devront se mesurer à cinq autres nations africaines : le Maroc, pays hôte, l’Égypte, l’Île Maurice, la Tunisie et le Sénégal. À l’issue de la compétition, deux équipes africaines doivent obtenir leur qualification pour la grande finale lyonnaise.
La Team Ivoire entend donc jouer pleinement sa carte.
« Nous voulons ramener la coupe en Côte d’Ivoire »
Pour le Chef Bably Dominique, Chef exécutif de l’Hôtel Président de Yamoussoukro, l’ambition est sans détour : ramener la coupe en Côte d’Ivoire.
Mais pour atteindre cet objectif, la mobilisation doit dépasser le seul cercle des compétiteurs. Le Chef appelle ainsi la Fédération et l’ensemble du corps professionnel à se mobiliser autour de cette échéance qu’il considère comme un moment important pour la gastronomie ivoirienne.
Le Chef Abdoul Traoré, coach de l’équipe ivoirienne en cuisine et Directeur Général du restaurant L’Atelier d’Afrique, qui accueillait la rencontre avec la presse, a pour sa part tenu à lever toute ambiguïté sur la démarche.
Le cri de cœur lancé par l’équipe, a-t-il expliqué, ne traduit pas un découragement, mais une demande d’accompagnement adressée aux autorités pour une équipe qui s’apprête à représenter la Côte d’Ivoire sur une scène internationale.
« Cette équipe a la foi d’aller à cette compétition et est certaine, si les conditions sont réunies, de se distinguer. Nous allons avec l’expérience, la croissance et la passion », a-t-il affirmé.
Des produits du terroir pour défendre une identité ivoirienne
Au-delà de la question des moyens, la Team Ivoire veut également faire de cette première participation une vitrine du savoir-faire culinaire national.
Dans une compétition où chaque équipe doit mettre en avant son identité gastronomique, les représentants ivoiriens comptent notamment s’appuyer sur les produits du terroir et la créativité locale pour construire leur proposition.
La Côte d’Ivoire sera engagée dans deux catégories : Cuisine et Pâtisserie-Chocolaterie. Les épreuves imposeront aux candidats un travail de 5h30 non-stop, comprenant notamment la cuisson, le découpage et le dressage devant le jury.
Une exigence qui nécessite, au-delà du talent des chefs, une préparation technique, logistique, physique et financière à la hauteur de l’événement.
Quatre jours pour compléter la délégation
Le calendrier, lui, ne laisse pratiquement plus de marge. Le départ est prévu le lundi 21 septembre, soit quatre jours seulement après la conférence de presse du jeudi 17 septembre.
C’est donc une véritable course contre la montre qui s’engage pour permettre à l’ensemble de la délégation de rejoindre Agadir dans les meilleures conditions.
Pour la Team Ivoire, l’enjeu dépasse la participation à une compétition gastronomique. Il s’agit de porter à l’extérieur une cuisine, des produits, un savoir-faire et une identité nationale.
La première participation de la Côte d’Ivoire au Bocuse d’Or Afrique est désormais une réalité. Reste à donner à ceux qui porteront les couleurs du pays les moyens d’aller jusqu’au bout de cette aventure.
À quatre jours du départ, l’appel est donc lancé. Aux autorités, aux entreprises, aux organisations professionnelles et à toutes les bonnes volontés : la Team Ivoire demande à ne pas partir seule.
Nadège Koffi
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