Quatorze participants ont bénéficié le mercredi 30 juillet 2025 à Yopougon (Abidjan-Côte d’Ivoire) d’une formation en pâtisserie et cuisine, par l’équipe du Cheffe Elo, initiatrice de la 1ère édition « Les Ateliers du Cheffe Elo ».
Cette première édition de formation, a permis aux participants de réaliser trois menus, notamment, les pastels, les nems et les pains fourrés ; sous la supervision du Cheffe Elo et de deux Chefs (Chef Freddy, Chef Jean Marc Fanou).
« Ce genre d’implication des personnes qui ont répondu à ce Projet était pour moi inattendu. Je suis encore sous le choc à vrai dire. Dans l’ensemble, c’était formidable et je suis sûre de faire mieux au prochain atelier », s’est exprimée l’initiatrice « Les Ateliers du Cheffe Elo », au terme de l’évènement.
En effet, sur le site du Cheffe Marie-Dominique dans la commune de Yopougon, participants, partenaires, invités ont pu assister aux différentes étapes de la formation.
Par ailleurs, la formation qui a compté plus d’une dizaine de Partenaires (Rituel Café, Doxa Agency, OB Transport et Logistique, O’Sucrée Salée, Afrique Economie, Les Délices de Molou, Mariya Food, etc) s’est terminée par la remise de certificats aux apprenants.
Notons que « Les Ateliers du Cheffe Elo » est un Programme de formation pratique et en ligne pour les passionnés de cuisine et pâtisserie, avec un focus sur la structuration et la rentabilité. Le prochain atelier au coût de 40.000 FCFA comme participation, se tiendra le 27 août 2025 à Abidjan.
Rappelons que de son nom à l’état civil Éloïse ZINON, est Cheffe passionnée et Fondatrice des « Ateliers du Cheffe Élo ». Elle accompagne les femmes et les passionnés de cuisine à connaître les bases de la cuisine et pâtisserie, se former, structurer leur savoir-faire et lancer leur propre activité. Après une formation qualifiante à l’IMGH de Yopougon, Cheffe Elo a travaillé pendant quatre ans comme Pâtissière cantinière. Ensuite, elle a intégré l’École Hôtelière de Bassam (EHB), ce qui lui a permis d’évoluer comme Cheffe dans plusieurs Restaurants et Hôtels. Elle a par la suite ouvert sa boutique de pâtisserie à Soubré, où elle est installée depuis deux ans. Toujours en quête de perfection, elle a rejoint le Centre des Métiers de la Boulangerie (CMB.CI) pour se recycler, tout en occupant successivement des postes de responsabilité comme Exécutif dans deux Hôtels (Bassam et Meagui), Cheffe pâtissière dans trois restaurants gastronomiques de la place, des collaborations professionnelles jusqu’à aujourd’hui.
Nadège Koffi
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