CREMAI 2025 : L’initiateur Kamal Essoulami RAHAL rencontre la délégation ivoirienne à Abidjan

L’initiateur du Salon CREMAI, Kamal Essoulami RAHAL, Président de la Fédération Marocaine des Arts Culinaires, ainsi que l’initiateur des « Bocuse d’Or » a rencontré le mardi 22 juillet 2025 au Sofitel Hôtel Ivoire d’Abidjan (Côte d’Ivoire-Afrique de l’Ouest), la délégation ivoirienne choisie par les organisateurs.

Au cours d’une séance travail entre le Chef RAHAL et la délégation ivoirienne composée de sept candidats, il a été question d’échanger sur le volet technique, administratif de l’évènement prévu du 19 au 23 septembre 2025 à Marrakech (Maroc-Afrique du Nord).

Selon l’initiateur du Salon CREMAI 2025, l’évènement organisé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI que Dieu L’assiste, accueillera les Professionnels africains du secteur HORECA pour une nouvelle édition ambitieuse, pensée comme un levier stratégique de coopération Sud-Sud et de montée en puissance des filières de l’hospitalité sur le continent. « Depuis sa création en 2004, le salon CREMAI n’a cessé d’évoluer pour devenir, aujourd’hui, le seul rendez-vous professionnel africain à vocation continentale dans les métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration », explique Chef RAHAL. Indiquant que son positionnement s’inscrit en parfaite cohérence avec les dynamiques de développement en Afrique et la volonté du Royaume du Maroc, sous la conduite éclairée de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, de promouvoir un partenariat actif, durable et solidaire avec les pays africains. Ajoutant qu’une attention particulière sera portée aux besoins spécifiques des marchés africains, qu’il s’agisse de projets hôteliers en pleine croissance, d’initiatives entrepreneuriales locales ou de réseaux de distribution en plein essor.

En effet, CREMAI 2025 mettra en avant une offre complète de solutions en matière d’équipements, de technologies, d’aménagements, de produits agroalimentaires et de services destinés aux opérateurs du continent.

Par ailleurs, deux événements internationaux rythmeront l’édition, notamment la Coupe d’Afrique de la Boulangerie, un temps fort panafricain au cœur de l’édition 2025 est un ensemble de compétitions culinaires d’excellence qui valorisent les talents, les parcours, et les identités culturelles du continent où huit pays sont participants (Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Égypte, Ghana, Madagascar, Mali, Maroc et Sénégal) et la Coupe d’Afrique et Moyen-Orient des Cheffes, exclusivement féminine, avec la présence de l’Arabie Saoudite, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Égypte, Ghana, Maroc et Tunisie.

Heureux de prendre part à ce Salon qui représente une plateforme d’échanges, de formation et de partenariats concrets pour les acteurs économiques et institutionnels désireux de contribuer à la transformation qualitative du secteur, la délégation ivoirienne promet revenir avec des trophées.

Notons que le Carrefour des Chefs créée en 2013 rassemble les meilleurs artisans du pain autour de la créativité, de la technique et de l’expression artistique et la Coupe d’Afrique et Moyen-Orient des Cheffes célèbre l’audace, la transmission et l’émergence d’une nouvelle génération de cheffes cuisinières.

Rappelons qu’à côté de sa dynamique nationale, CREMAI est aujourd’hui le seul Salon Marocain à vocation continentale dans le domaine de l’hospitalité en Afrique. Sa programmation est conçue pour favoriser les échanges Sud-Sud, structurer les filières, valoriser les marques africaines et projeter le Maroc comme un hub régional de référence dans le domaine de l’hospitalité et des arts culinaires. A chaque édition, CREMAI réunit plus de 750 marques nationales et internationales et plus de 17.000 visiteurs professionnels ciblés venus du Royaume du Maroc et du continent africain, autour des dernières innovations tendances, savoir-faire, conseil et équipements dédiés au secteur Cafés-Hôtels-Restaurants (CHR).

                                                    Nadège Koffi